Was gibbet Heute bei Euch zum Mittag?

AW: Was gibbet Heute bei Euch zum Mittag?

Heute wird es Würstchen-Gulasch geben aus dem Kinderhospiz-Kochbuch
 
AW: Was gibbet Heute bei Euch zum Mittag?

@lulu: lecker, Rote Beete Suppe - magst du mir dein Rezept geben? Ich habe die im Dunkelrestaurant gegessen und die war so lecker - yammi
 
AW: Was gibbet Heute bei Euch zum Mittag?

Rote-Beete-Suppe
6 Portionen

1kg Rote Beete schaelen u wuerfeln. In Butter mit 3-4 kleingewuerfelten Schalotten oder Fruehlingszwiebeln und zwei ebenfalls kleingewuerfelten Knoblauchzehen anschwitzen. Frischen Ingwer schaelen und kleinreiben/-schneiden und dazu geben. 1,2 l Gemuesebruehe dazu, ausserdem 1/2 l O-Saft und 300-400 ml Sahne. Mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten koecheln lassen, puerieren und mit Salz und Pfeffer wuerzen.


Bon appetit!
Lulu :winke:
 
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