Was gibbet Heute bei Euch zum Mittag?
Dorli
ohne Furcht und Tadel
AW: Was gibbet Heute bei Euch zum Mittag?
Bulgur ess ich auch gern. Zumindest den gekauften. Mein selber gemachter hat immer so einen fiesen wachsigen Nachgeschmack :wuerg:
Bulgur mit Ratatouille und Parmesan, dazu Möhrensalat.
J.
Bulgur ess ich auch gern. Zumindest den gekauften. Mein selber gemachter hat immer so einen fiesen wachsigen Nachgeschmack :wuerg:
Dorli
ohne Furcht und Tadel
AW: Was gibbet Heute bei Euch zum Mittag?
Ich kaufe ihn beim Türken. Ich vermute dass es am bulgur selbst liegt das es so fies schmeckt.
Rezept:
Das Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und anschließend den Bulgur dazugeben. Auf schwacher Hitze ca. 12 min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch hacken und die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Die Tomaten vierteln. Koriander mit einer Schere kleinschnibbeln. Die Zitrone auspressen. Alles in eine Schüssel geben und den Bulgur hinzufügen.
Echt? Ne, meiner gar nicht.
Wie machst du ihn denn? Und wo kaufst du ihn?
Ich kaufe ihn beim Türken. Ich vermute dass es am bulgur selbst liegt das es so fies schmeckt.
Rezept:
Das Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und anschließend den Bulgur dazugeben. Auf schwacher Hitze ca. 12 min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch hacken und die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Die Tomaten vierteln. Koriander mit einer Schere kleinschnibbeln. Die Zitrone auspressen. Alles in eine Schüssel geben und den Bulgur hinzufügen.
Jaspis
Golden Girl
AW: Was gibbet Heute bei Euch zum Mittag?
Ich schreib dir mal wie ich den Bulgur mache, gelernt von meinem Türken-Schwager
Ich nehm groben Bulgur, den kauf ich ebenfalls beim Türken. Rein in den Topf, wenn eine nicht allzu grosse Menge, soviel Wasser dazu, dass der Bulgur gut bedeckt ist (eher etwas mehr als weniger). Wenn die Menge gross ist, den Wasserstand etwa einen Fingerbreit über dem Bulgur. Salzen und alles aufkochen.
Sobald es kocht, Herd ausstellen, Deckel auf den Topf und nicht mehr öffnen für ca 15/20 Minuten. Danach den Bulgur einfach mit ner Gabel auflockern. Mein Schwager gibt dann noch ne Menge geschmolzene Butter dazu, ich meist nur ein paar Butterflöckli
Und fertig ist das ganze leckere Essen
Ach ja, natürlich kannst du dann diverse Geschmacks-Variationen machen.
Versuchs doch mal so.
J.
Ps: den feinen Bulgur nicht kochen sondern nur mit heissem Wasser übergiessen und quellen lassen.
Ich schreib dir mal wie ich den Bulgur mache, gelernt von meinem Türken-Schwager
Ich nehm groben Bulgur, den kauf ich ebenfalls beim Türken. Rein in den Topf, wenn eine nicht allzu grosse Menge, soviel Wasser dazu, dass der Bulgur gut bedeckt ist (eher etwas mehr als weniger). Wenn die Menge gross ist, den Wasserstand etwa einen Fingerbreit über dem Bulgur. Salzen und alles aufkochen.
Sobald es kocht, Herd ausstellen, Deckel auf den Topf und nicht mehr öffnen für ca 15/20 Minuten. Danach den Bulgur einfach mit ner Gabel auflockern. Mein Schwager gibt dann noch ne Menge geschmolzene Butter dazu, ich meist nur ein paar Butterflöckli
Und fertig ist das ganze leckere Essen
Ach ja, natürlich kannst du dann diverse Geschmacks-Variationen machen.
Versuchs doch mal so.
J.Ps: den feinen Bulgur nicht kochen sondern nur mit heissem Wasser übergiessen und quellen lassen.
Zuletzt bearbeitet:
das werd ich versuchen. Besonders den anderen bulgur 
Apfelkuchen
Dauerschnullerer
AW: Was gibbet Heute bei Euch zum Mittag?
Ich habe ein Rezept gefunden für eine Asia-Kokos-Pfanne. Mit Schweinefilet, Paprika, Zucchini, Möhren, Zuckerschoten, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Orange und Kokosmilch.
bin mal gespannt.
Morgen gibt es eine Gemüsetarte
Ich habe ein Rezept gefunden für eine Asia-Kokos-Pfanne. Mit Schweinefilet, Paprika, Zucchini, Möhren, Zuckerschoten, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Orange und Kokosmilch.
bin mal gespannt.
Morgen gibt es eine Gemüsetarte