Kochbücher

Sunny, je mehr Zeit zwischen kochen und Verzehr liegt, desto höher wird der Histamingehalt des Essens. Deshalb geht bei Histaminintoleranz eigentlich nur frisch zubereitetes Essen..
Wobei es tatsächlich um das aufwärmen geht.
Wenn mein Mann Reste vom Vortag, wenn sie unmittelbar nach dem Essen gekühlt werden, am nächsten Tag kalt isst, hat er keine Probleme.
 
Ofen Gnocchis mit grünem Spargel und Tomaten

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