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Hallo! Was hältst Du von Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe? Karotten und Ingwer kochen, pürieren und mit Kokosmilch aufkochen... Wenn Du eine Einlage willst, passt Fisch sehr gut! Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken - lecker! Und durch die Kokosmilch auch sehr sättigend. Außerdem ist diese Suppe mal was bißchen exotisches ;-)
LG Marion
Ich würde an deiner Stelle auch 2 Suppen machen, wenn es schon Suppen sein müssen.
Irgendeine mit Gemüse, Kartoffeln und Möhren - alles püriert, da noch richtig gut Frischkäse oder Schmelzkäse rein, das stopft dann auch schön . . .
und als zweites ne Pizzasuppe oder so. (Hackfleisch anbraten, Pizzatomaten dazu geben, Mais und Pilze aus der Dose dazu, etwas Brühe, ital. Kräuter, und zum Schluss Sahne unterrühren).
Grüße
Annette