Schnelle Brötchen über Nacht

[Petri]

Du kannst gut das doppelte Rezept machen. Der Teig hält sich super im Kühlschrank. Danke für die Erinnnerung an dieses Rezept. Hab das jetzt länger nicht gemacht. Ist doch eine gute Gelegenheit, nicht zu Bäcker zu müssen. Aufbackbrötchen gibt es im Moment auch keine. Also werde ich dieses Rezept auch mal wieder machen.

Gutes Gelingen!

 

[ElliS]

Wir haben sie auch ausprobiert und trotz Ofen, wo man keine Temperatur einstellen kann, sind sie gut geworden...aber wie kann ich denn das Festkleben am Backpapier vermeiden?

Sie schmecken echt super, die wirds oefters geben!

 

[Nemo]

Sabina, entweder ein bisschen Mehl aufs Backpapier oder das Papier mit einem dünnen Fettfilm überziehen..

 

[ElliS]

Sabina, entweder ein bisschen Mehl aufs Backpapier oder das Papier mit einem dünnen Fettfilm überziehen..

Dank Dir...eher Fett dann, oder? Denn durch die Feuchtigkeit, die vim Wasser aufsteigt pappt das sonst noch eher zusammen, oder?

 

[Petri]

Heute gab's die wieder

 

[Daniela]

Ich habe Dinkelmehl genommen und werde demnächst Vollkornmehl und Körner ausprobieren.

Die sehen ja echt lecker aus
Allerdings gehen bei uns ja keine Gluten.
Hast du Erfahrung mit glutenfreiem oder Hafermehl?

 

[Petri]

Nein, leider nicht Daniela. Musst Du vielleicht einfach mal ausprobieren.

 

[Daniela]

Das mache ich demnächst mal