Salzkartoffeln

[Su]

Ja, ja lacht nur, wahrscheinlich denkt jeder, da braucht man doch kein Rezept dazu.... aber ich habe heute eine Spezialmethode ausprobiert und es war irgendwie leckerer als sonst:

Kartoffeln vorbereiten (schälen und vierteln) den Topf nur soviel Wasser das die Kartoffeln nur halb bedeckt sind, den Deckel anfeuchten und denTopfdeckel von der Innenseite gut befeuten und diese gleichmäßig über die ganze Fläche mit Salz bestreuen, ich habe heute ein Himmalaya Salz genommen. Den Deckel vorsichtig drauf, einschalten, nur so kochen das es gerade kocht und schön dampt, dann löst sich das Salz ganz gleichmässig über die Kartoffeln. Für meine Spargeltarzane habe ich dann als die Kartoffeln fertig waren, das Wasser abgeseit und noch ein Stückchen Butter reingegeben und das restwasser verdampfen lassen.

Yannick hat 4 x nachgenommen von den Kartoffeln

Ich finde die Methode irgendwie cool

LG
Su

 

[Sonja]

AW: Salzkartoffeln

Ja, ja lacht nur, wahrscheinlich denkt jeder, da braucht man doch kein Rezept dazu.

Genau das dachte ich

Aber das hört sich gut an - probier ich mit Sicherheit aus.

Ins Wasser machst du dann kein Salz oder?

 

[Su]

AW: Salzkartoffeln



Nein, ins Wasser kein Salz mehr.

 

[Alina]

AW: Salzkartoffeln

Hmm hört sich gut an, aber meinst du einmal von außen den Deckel befeuchten? Ich komm mit dem Satz irgendwie nicht so ganz klar ;-)

lg

 

[Su]

AW: Salzkartoffeln

Hmm hört sich gut an, aber meinst du einmal von außen den Deckel befeuchten? Ich komm mit dem Satz irgendwie nicht so ganz klar ;-)

lg

Nein, natürlich von innen, so daß das Salz kleben bleibt und durch die Wärme dann von oben runter tropft, sieht auch lecker aus. Die Kartoffeln bekommen sozusagen ein Salz-Dampf-Bad.

LG
Su

 

[Alena]

AW: Salzkartoffeln

Mmmh, das werde ich auch mal ausprobieren. ICH bin nämlich nicht gerade ein Salzkartoffel-Fan.

 

[Alina]

AW: Salzkartoffeln

Ok, weil du ja den Deckel sozusagen 2x drin stehen hast;

den Deckel anfeuchten und denTopfdeckel von der Innenseite gut

lg