Her mit euren Salat-Rezepten

AW: Her mit euren Salat-Rezepten

Mein Lieblingssalat ist momentan Feldsalat mit Schafskäse und gerösteten Brotwürfeln. Als Dressing Balsamico, ein wenig Öl (Walnussöl gibt dem ganzen ne tolle Note) und Salatkräuter.
Sehr gerne mach ich auch Chinakohl mit nem Dressing aus etwas Sahne, Stücke von frischer Orange und deren Saft, Salz und Pfeffer.
Die anderen Salate bekommen auch ein ganz normales Dressing eben mit Balsamico, Öl, Kräuter, mal ein Löffel Naturjoghurt untergerührt oder Sahne.

Grüße
Annette
 
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Wir sind alle Salatesser und deshalb hab ich auch einige Dressings parat :zwinker:

Ein leichtes Senf-Dressing mache ich eigentlich zu allen Blattsalaten:
1 Zehe Knoblauch
Saft einer Zitrone
2 EL milder Senf
2 EL Essig
3 EL Gemüsebrühe (Pulver)
1 TL Honig
4 EL Naturjoghurt
Salz und Pfeffer

Zu Tomatensalat:
2 EL Mayonnaise
1 TL mittelscharfen Senf
1 TL Zitronensaft
etwas Klare Brühe (Pulver)
1 EL Sojasauce
1 Prise Pfeffer

Zu Gurkensalat:
1 Zwiebel
3-4 EL Naturjoghurt
2-3 EL Weißweinessig
Salz und Pfeffer
1 Msp. Zucker
3 EL Sonnenblumenöl
1 Bund Dill

Zu Feldsalat:
100 g Speckwürfelchen
etwas Balsamico
250 ml Sahne
1/2 Zehe Knoblauch
Pfeffer
Muskat

Die Speckwürfel in einer kleinen Pfanne anbraten (die Zugabe von Öl ist nicht nötig). Mit dem Essig ablöschen und kurz aufkochen. Sahne und gepressten Knobi zugeben. Mit Pfeffer und Muskat würzen und 10 Min. leicht köcheln lassen. Bevor das Dressing über den Salat gegeben wird einige Minuten abkühlen lassen.

Lieben Gruß :huhu:
Ulli
 
Zuletzt bearbeitet:
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Hmmmmmmmm ... *schleck*

Das hört sich alles suuuuuper an! Ich bin schon fleißig am Einkaufszettel-schreiben. :jaja:
 
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Hab noch die Zubereitung des Feldsalat-Dressing hinzugefügt.

Bei allen anderen Dressings einfach nur die Zutaten mischen und etwas ziehen lassen.

:huhu:
 
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Feldsalat esse ich am liebsten mit Cocktailtomaten, in der Pfanne gebratenen warmen Champpignons und Walnüssen - Essig-Öl-Dressing.
Alex
 
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Bei uns gibts öfters mal Salat mit "normalem" Dressing und gebratenem Weichkäse oben drauf, den dann an paar Stellen einschneiden und er zerläuft auf dem Salat *lecker*

In Frankreich kennengelernt und seit dem liiiieeebe ich das...

LG Tina
 
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aurea hat gesagt.:
Bei uns gibts öfters mal Salat mit "normalem" Dressing und gebratenem Weichkäse oben drauf, den dann an paar Stellen einschneiden und er zerläuft auf dem Salat *lecker*

In Frankreich kennengelernt und seit dem liiiieeebe ich das...

LG Tina
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Oooooh *sabber*

Brätst du den einfach in Scheiben? Klebt der dann nicht in der Pfanne an?
 
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