AW: Gläschen oder selberkochen? Hab Angst vor Umstellung!
*ggg* Klar, kann ich Dir erklären ;-)
Also ich hatte im Laufe der Zeit immer Gläschen gesammelt, die normalen eben, schön mit Deckel.
Wenn ich das Essen dann fertig hatte, hab ich den "Brei" dann eingefüllt. Aber nicht bis ganz oben hin, durch das frieren dehnt sich das ganze etwas aus.
Dann hab ich die Gläser noch ca. 30 min draußen stehen lassen, bis sie etwas runtergekühlt waren. kannst das Essen also ruhig heiß rein tun. Aber schraub den Deckel noch nicht drauf, sondern leg ihn nur lose oben rauf.
Wenn die Gläschen dann noch warm, aber nicht heiß sind (hat man irgendwann im Gefühl) schraubste den Deckel fest rauf und stellst sie ins Gefrierfach.
Warm deshalb, weil sich dann ein Vakuum bildet und die Gläser sind dann etwas dichter.
Zum Auftauen das Gläschen einfach rausnehmen, und ganz langsam im Wasserbad auftauen. Bitte niemal schocktauen in der Mikrowelle. Das hatte ich am Anfang mal probiert, das essen bekommt dann ein irrsinnig komische konsistenz.
Also ganz langsam auftauen. Entweder einen Abend vorher vom Gefrierfach in den Kühlschrank oder eben ins Wasserbad, aber mit warmen wasser, nicht kochen lassen.
Ich denke das wars erstmal dazu
Falls du noch Fragen hast, nur zu.
Ach ja, ich hab immer kartoffeln, hackfleisch, manchmal Kohlrabie, Möhren und auch mal anderes Gemüse genommen.
Das Öl aber nicht drantun, das tust du erst kurz vor dem Servieren dran !!!!!
... aber welche Behälter hast du zum Einfrieren benutzt? Und wann und wie hast du die Portionen wieder aufgetaut, wenn du sie brauchtest?
