Dinkeltoastbrot

[Schäfchen]

Im übrigen kann man frische Hefe problemlos einfrieren.

Das muss ich mir merken.

 

[Redviela]

Sie wird halt flüssig beim Auftauen, was kein Problem ist, wenn man es weiß

 

[Drea]

Sie wird halt flüssig beim Auftauen, was kein Problem ist, wenn man es weiß

Meine wird nicht flüssig. Ich friere sie in Frischhaltefolie ein und stapel sie dann in einer grosser L und L Box im Gefrierschrank.

 

[yuppi]

Ich hab meine Hefe zerbröselt in eine zip lock Tüte mit dem Schieber als verschluss. Da hol ich dann immer soviel raus wie ich brauch und mach sie s direkt in warmes Wasser oder Milch, jenachdem was ich backe. Klappt wunderbar.

@Elchen frag mal bei eurem Edeka oder so an der Käsetheke, dort gabs bei uns die frischhefe. Die schneiden sie dann von einem Block Hefe ab.

 

[Mischa]

1 Tüte Trockenhefe

Müsste nicht ein halber Würfel Hefe einer halben Tüte Trockenhefe entsprechen?

So mein Toastbrot kommt auch gleich in den Ofen, Danke Andrea!

 

[Drea]

Müsste nicht ein halber Würfel Hefe einer halben Tüte Trockenhefe entsprechen?

So mein Toastbrot kommt auch gleich in den Ofen, Danke Andrea!

Trockenhefe hat nicht so eine gute Treibkraft. Ich nehme davon immer mehr damit der Teig gut aufgeht. Hab das auch schon in diversen Rezepten so gelesen.

 

[Drea]

Und zeig mal Fotos Mischa. Ich hoffe es schmeckt dir auch so gut wie uns?

 

[Mischa]

Das Brot ist sehr gut. Bei 15g vertraue ich meiner Waage nicht und habe 3 gestrichene Teelöffel Salz genommen, laut Internet sind das 15g. Mein Brot ist etwas zu stark gebacken aber das liegt wahrscheinlich an meiner gusseisernen Form.