AW: Brauche Tipps
Hallo Christina,
ich kann gut verstehen, daß Du Dich ein bißchen überfordert fühlst
- das wäre ich auch, wenn ich mit meinen beiden "Feinschmeckern" hier plötzlich ganz anders kochen müßte!
An Deiner Stelle würde ich die Umstellung aber nicht ganz so radikal machen. Ich war ja auch ein moppeliges Kind und wenn meine Mutter dann mal wieder ihren Rappel bekam und meinte, ich müßte mich jetzt endlich gesund ernähren, war das immer ganz furchtbar! Alles Leckere verboten und gefruchtet hat es letzten Endes nichts, nur Heißhunger, Gelüste und heimliches Essen meinerseits gefördert.
Ich würde es wohl so angehen, daß Du die gesunden bzw. "schlanken" Lebensmittel, die Jan sowieso gern ist, verstärkt anbietest, also ganz viel Obst zwischendurch, Rohkost zum Essen dazu oder auch mal so zum Knabbern etc. Dann würde ich nicht alles umstellen, sondern immer mal ein bißchen. Also "normale" Nudeln mit einer fettarmen Soße, den Fisch vor dem Braten nur in Mehl wenden und nicht komplett panieren u.ä. Soßen würde ich auch nicht komplett weglassen, sondern versuchen, etwas fettärmere Varianten zu kreieren. Schau doch mal bei
www.chefkoch.de rein, die haben auch eine "light"-Sparte, da gibt es vielleicht ein paar Anregungen, was Du ausprobieren könntest.
Ansonsten würde ich auch nicht mehr so viele Aufläufe und Nudelpfannen machen, die sind zwar sehr praktisch (und lecker, ich weiß...), aber wenn Du "getrennt" kochst, kannst Du doch mehr Fett und Kalorien sparen und hast auch besser die Kontrolle, wieviel Jan wovon ißt.
Irgendwo habe ich auch mal ein Familienkochbuch gesehen, das so ein Ampel-System hatte verbunden mit Tipps, wie man die Rezepte/Portionen auf den jeweiligen Bedarf der Familienmitglieder anpassen kann. Ich weiß nur leider nicht mehr, wie das hieß, fand es aber von der Grundidee nicht schlecht. Könnte sein, daß es aus dem GU-Verlag war, keine Ahnung...
Übrigens habe ich bei Christina das typische Winterspeck-Phänomen! Wenn dauernd schlechtes Wetter ist und wir nicht soviel rauskönnen, fangen bei ihr auch plötzlich Hosen an zu kneifen, die dann im Frühjahr auf einmal wieder tadellos passen! Sie ist jetzt war nicht direkt dick und der KiA hat auch nichts bemängelt, aber das fällt mir jetzt schon seit ein paar Wintern immer wieder auf - vielleicht ist es bei Euch ja ähnlich?
Mehr fällt mir jetzt erstmal auch nicht ein, ich drücke Euch die Daumen, daß Ihr das Problem in den Griff bekommt, bevorf alle die Lust am Kochen und Essen verlieren,
LG, Bella :blume:
rima: Dann drücke ich Euch mal die Daumen, daß es weiter so gut läuft und Jan bald wieder einen Wachstumsschub hat, dann sieht das alles auch gleich wieder ganz anders aus!