Weisskohlsalat (ab ca. 2 J.) - Boubas Favorit

[Vanessa]

Bei diesem Salat haut Bouba immer begeistert rein. Und auch fuer Erwachsene ist er natuerlich lecker.

1 kleiner Kopf Weisskohl oder ein halber grosser Kopf
1 Tomate
1 Bund Petersilie
1 Knoblauchzehe
Salz
ca. 5 EL Essig
Pfeffer
Olivenoel

Weisskohl in feine Streifen schneiden (nicht breiter als 0,5 cm), salzen, pfeffern und den Essig und die durchgepresste Knoblauchzehe dazugeben und alles vermischen. Dann mind. 1 Stunde lang ziehen lassen. Dadurch wird der Weisskohl weich.

Dann Petersilie fein hacken, Tomate in Wuerfel schneiden und unter zu dem Weisskohl geben. Reichlich Olivenoel dazu, vermischen und servieren.

Statt der Tomate kann man zur Abwechlung auch eine geraspelte Karotte untermischen.

 

[Alley]

Das liest sich sehr gut.

Was für einen Essig nimmst du dazu?
In meinem Haushalt gibt es eigentlich nur Balsamico und Rotweinessig!

LG

 

[Vanessa]

Rotweinessig ist genau richtig . Balsamico waere fuer diesen Salat zu mild.

 

[Alley]

Gestern habe ich es endlich mal geschafft, den Salat zu machen
Der war so guuuut! Da könnt ich mich reinlegen...

 

[novembersteffi]

Halli hallo,

morgen versuche ich diesen Salat mal als Beilage zum Raclette essen.
Björn hat morgen Geburtstag und wir haben Gäste. Da kommt der hoffentlich gut an




Lg
Stefani

 

[Fidelius]

Lecker Ich liebe Weißkohlsalat und diese Variante hört sich saulecker an


GLG