Schneller, kindgerechter Couscous (ab ca. 1 Jahr)

[Vanessa]

Normalerweise dauert Couscous sehr lange, da der Couscous eigentlich gedämpft werden muss. Hier eine Schnellversion die auch ganz gut schmeckt.

Gemüsesoße:
ca. 200 g Hackfleisch vom Lamm (Bioladen) *man kann das Fleisch auch weglassen, Bouba mag es aber lieber mit Fleisch
1 Zwiebel
1/2 Hokkaido
2 Möhren
1 Zucchino
1 Dose Tomaten
je 1 TL Kreuzkümmel und gemahlener Koriander
1/2 TL Zimt
etwas Öl
für die Erwachsenen: Salz und Harissa od. Sambal Oelek nach Geschmack

Zwiebel hacken u. in Öl andünsten, Fleisch anbraten (oder auch nicht, wer's vegetarisch will), Tomaten dazu, Gewürze dazu, in Würfel geschnittenes Gemüse + ca. 2 Tassen Wasser (ggf. auch mehr) dazu und gar kochen.

Coucscous nach Packungsanweisung mit heißem Wasser überbrühen, quellen lassen und Butter untermischen.

Wenn der Zwerg noch kein Stückiges Gemüse ist, Kinderportion wegnehmen und pürieren/klein manschen. Mit Couscous mischen.

Für die Erwachsenenportion die Gemüsesoße salzen, pfeffern und Harissa/Sambal Oelek untermischen.

 

[Familie Bechberger]

Hallo Vanessa,

danke für dein Rezept.
Aber was um Himmels Willen ist eine Hokkaido?

Kerstin :???:

 

[belladonna]

Hallo Kerstin,
Hokkaido ist ein Kürbis! Gibt's auch im Bioladen oder in gut sortierten Gemüseläden oder Supermärkten (da aber eher selten).

LG, Bella :blume:

 

[Tati]

@Kerstin, das ist der Kürbis, den wir schon gegessen haben. Die dunkleren, roten, kleineren.

Gruß Tati :-D

 

[Vanessa]

Danke, ihr habt ja schon für mich geantwortet. Ich dachte, Hokkaido sei allen bekannt, da es ein typisches Baby-Gemüse ist :oops: . Dann guten Appetit!

 

[jackie]

danke vanessa, das kommt wie gerufen

nähre schon seit längerem einen couscous gusto in meinem verlängerten herzen und war schon sehr am überlegen, wo ich wohl eins herkreigen könnte.

ja, und jetzt kann ich selber kochen! juhu!!

werd mal schaun, vielleicht bin ich am samstag schon am naschmarkt, zutaten einkaufen


und DANKE
jackie