Rucola-Tomatensalat mit Maronen

[Märilu]

Rucola-Tomatensalat mit Maroni

Zutaten:

eine Hand voll Rucola
4 Tomaten
ca. 10 Maroni
Olivenöl
1 EL Balsamessig
Salz
Pfeffer
1/2 TL Zucker oder anderes Süßungsmittel
Paprika rosenscharf

Die Maroni kurz waschen, mit einem spitzen Messer kreuzförmig einschnitzen und für 15-20 Minuten in kochendem Wasser geben. Abgießen, abkühlen lassen und Schale entfernen, vierteln.

Rucola waschen und die dickeren Stiele entfernen, abtropfen lassen.

Olivenöl, Zucker, Pfeffer, Salz und Balsamessig mischen

Tomaten in Würfel schneiden und in das Gemisch einrühren.

Rucola zupfen und hinzugeben.

Zum Schluss die geviertelten Maroni dazugeben und umrühren.

Lecker! *yummi*

Wer den Rucola-Geschmack nicht mag, kann auch Feldsalat nehmen, ist aber nicht so gut wie das Original.

Bitte BEscheid geben, wer es nachkocht, ich komme dann mal vorbei!

 

[gabriela]

Bitte BEscheid geben, wer es nachkocht, ich komme dann mal vorbei!

nicht nötig, ICH komme vorbei und wehe du kochst das nicht! *sabber*

maronen habe ich zuhause, die tomaten taugen aber nur noch zum kochen und meine letzten ruccolablätter vom balkon habe ich vorgestern geerntet. aber montag nachdem ich mich endlich für die küche entschieden habe -D), wird das nachgekocht
das klingt für mich alter salatmuffel oberlecker

 

[Sally]

Da hab ich gleich mal eine Frage: Wie schmecken denn Maronen und wo gibts die zu kaufen? Ich glaube, ich habe sie noch nicht im Supermarkt gesehen... :-? :???:

 

[gabriela]

maronen gibt es zzt überall bei uns im zentrum und später auf dem christkindles markt, als "heisse maronen" (gebacken). schmecken... schwer zu beschreiben, irgendwie nüssig und mehlig und mit biss zugleich :eek: im supermarkt gibt es die in kleinen netze, sogar bei aldi habe ich die gesehen. beim gemüsemann oder auf dem markt kannst du sie lose kaufen. gekocht werden sie hierzulande gerne als füllung für gans&co genommen, sonst nur gebraten gegessen. am liebsten habe ich sie als maronenmousse (das wäre französiche cuisine), wenn ich mir die viele arbeit des schälens und pürieren machen will *yummi*

probiere kerstins rezept, ich bin mir sicher es wird dir schmecken. lade sie nur nicht am 15.11 ein, dann bin ich bei ihr zum essen eingeladen :-D

p.s. maronen findest du meistens dort wo das gemüse ist, oder wo die nüsse sind, aber auch in der gemüseabteilung.

 

[RTA]

Mmmmmmmh, das klingt lecker
Ich liiebe Maronen, eigentlich in jeder Form

@Gabriela:
MAronenmus klingt auch gut. Wie machst Du das?


LG
Regina

 

[Sally]

Danke Gabriela für die Aufklärung. Hast mich jetzt noch neugieriger auf die Dinger gemacht. Werde sie auf jeden Fall probieren.

 

[Sonna]

Mhmmmmmmmmmmm... lecker!
Das werd ich nächste Woche mal probieren!

Ich liiiiiiiiiiiebe Maronen!
Und ich liiiiiiiiiiiiiiiiiebe Rucola!

;o)