Ofenpfannkuchen --> schnell, einfach und super lecker :o)

[Onna]

Auf vielfachen Wunsch :wink: kommt hier das Rezept vom Ofenpfannkuchen.


Zutaten:

600 ml Milch (am besten 1,5 % Fett)
250 g Mehl
2 Ei(er)
etwas Salz
1 EL Butter, weiche
1 EL Zucker
Fett für das Blech



Zubereitung:

Aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren und auf ein gut gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech (auf hohen Rand achten, mind. 2,5 cm) gießen. Das Blech anschließend in den auf 200 - 220°C vorgeheizten Ofen schieben. Nach 25 - 30 min. sind die Pfannkuchen fertig. Das Blech dafür heraus nehmen und in beliebig große Stücke schneiden. (Quelle: Chefkoch)

Da die Pfannkuchen nicht sehr süß sind, kann man sie nach Belieben variieren.
Süß z.B. mit Puderzucker/Marmeladen/Nutella/Früchten/Vanillesauce

Oder aber mal eine herzhafte Variante.

Hier gern anschließend mit Creme fraiche und Lachs, einfach nur mit frischem Parmesan bestreut oder direkt mit Zutaten im Teig. Gut schmecken Champignons (können gern vorher angebraten werden) mit Schinken oder Oliven mit Schafskäse.

Im Prinzip kann man ihn variieren, wie man möchte oder was der Kühlschrank grade hergibt. :wink: Ich glaub, der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

Wünsch euch einen guten Appetit. Die Menge reicht übrigens für ein normal großes Backblech.

 

[Ute]

AW: Ofenpfannkuchen --> schnell, einfach und super lecker :o)

Danke liebe Onna!

Ist dann das für eine Mama und 2 Kinder passend?

 

[Onna]

AW: Ofenpfannkuchen --> schnell, einfach und super lecker :o)

Also wir haben hier mit 4 Personen davon gegessen. Kommt immer ein bisschen darauf an, was drauf bzw mit reinkommt.

 

[K.a.t.j.a]

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Und es war echt lecker!

Allerdings hatte ich Mühe, den Kram trotz Enfetten vom Backbleck zu kriegen.
Ich werd es künftig mit Backpapier machen, das spart zudem auch Fett.

 

[lena_2312]

AW: Ofenpfannkuchen --> schnell, einfach und super lecker :o)

Mensch auf die Idee bin ich ja noch gar nicht gekommen *stirnklatsch*
Suuper Idee. Danke Dir

Backpapier geht leichter
sagt eine Lachsrollenerfahrene

 

[Onna]

AW: Ofenpfannkuchen --> schnell, einfach und super lecker :o)

Ich mach das übrigens auch mit Backpapier. :wink:

 

[Elchen]

AW: Ofenpfannkuchen --> schnell, einfach und super lecker :o)

ich habs auch mit Backpapier gemacht und wir fanden es alle lecker, lecker, lecker!

 

[Trixi]

AW: Ofenpfannkuchen --> schnell, einfach und super lecker :o)

ich habs auch mit Backpapier gemacht und wir fanden es alle lecker, lecker, lecker!

Das schmecht sooooo gut. Ich mag sonst gar keine Eierpfannkuchen, das will also was heißen.