Karottensuppe

[Corie]

KAROTTENSUPPE

Rezept ist für 4 Personen geeignet

350 gramm Karotten, schneiden
150 gramm Sellerie, schneiden

1 Esslöffel Margarine / Butter in einer Pfanne warm werden lassen

1 Schalotte fein gehackt
1 Stück Ingwer, geschält, fein reiben

Alles zusammen in der Pfanne andämpfen


4 dl Gemüsebouillon dazugiessen und ca. 10-15 Minuten weich köcheln

Alles zusammen mit dem Mixer fein pürieren

1 dl Weisswein
1 1/2 dl Kaffeerahm zugeben

Mit Salz, Pfeffer, oder Bedarf würzen....


Ich wünsche GUTEN APPETITT

Grüessli, Corinne

 

[Eve]

AW: Karottensuppe

Also vom Sellerie mal abgesehen (ich haaaaasse Sellerie :-? ), klingt die Suppe sehr lecker, und sieht auch lecker aus. rima:

Ob man die auch ohne Sellerie machen kann? Einfach mehr Möhren, oder vielleicht ein anderes Gemüse nehmen. Geht bestimmt irgendwie!


Wenn ich beim Einkaufen mal dran denke, mach ich die bestimmt mal nach!



liebste Grüße Corie


Eve

 

[Corie]

AW: Karottensuppe

Den Sellerie merkst du gar nicht...aber du kannst anstelle auch mehr Karotten nehmen oder Kartoffeln.

Ich werde mir jetzt den rest Suppe aufwärmen....;-)