Hefeteig von heute erst morgen backen?????

[Annette]

Ist es möglich dass ich nachher einen Hefeteig mach, diesen gehen lasse, dann einen Kranz forme und im Kühlschrank über Nacht stehen lasse? Ich würde ihn gerne gleich morgen früh backen.
Hat damit jemand Erfahrung? Ist es denn überhaupt möglich?

Danke und Grüße
Annette

 

[Susa]

AW: Hefeteig von heute erst morgen backen?????

Über Nacht im Kühlschrank gehen lassen, das mache ich hin und wieder. Formen würde ich ihn glaube ich nicht.

 

[RTA]

AW: Hefeteig von heute erst morgen backen?????

Ich forme das Gebäck immer schon am Abend vorher und deck es dann mit einem feuchten Küchentuch ab und so kommt es in den Kühlschrank.
Und am nächsten morgen wird es gebacken.
Funktioniert immer ganz prima

LG
Regina :blume:

 

[Zaza]

AW: Hefeteig von heute erst morgen backen?????

Yap, geht gut. Und den Teig in den kalten Ofen geben, anstellen und backen. Dann 'wacht' er gut auf, zumindest bei mir....

Zaza

 

[Annette]

AW: Hefeteig von heute erst morgen backen?????

OK, ich probiers aus. Teig ist schon fertig.

Grüße
Annette

 

[RTA]

AW: Hefeteig von heute erst morgen backen?????

Und??? War`s lecker???

LG
Regina :blume:

 

[Annette]

AW: Hefeteig von heute erst morgen backen?????

Der Hefezopf war super lecker! Das werd ich ab sofort öfter machen.


Grüße
Annette