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Wir löschen unser essen meistens mit Wein ab, und lassen es dann kochen bis der meiste Wein verzurt ist. Dann ist ja auch der ganze Alkohol verkocht und weg.
Nun die Frage. Darf die Kleine dann solche Sossen mitessen? Oder ist das nicht so gut? Der Alkohol ist ja weg. Bin mir da ziemlich unsicher.
der Alkohol verkocht, dass stimmt. Aber wegen der Gewöhnung an den Alkoholgeschmack sollen Kinder auch diese Saucen nicht essen.
Wir kochen jetzt immer mit Fond.
wenn maaaaal ausnahmsweise von Mamas und Papas Soße genascht wird sehe ich kein Problem. Mit Gemüsebrühe ablöschen ist auf jeden Fall für die gesamte Kinderzeit richtig. An den leckeren Alkoholgeschmack kann man sich wirklich sehr früh gewöhnen ....
Danke auch Birgit!
Und sorry, dass ich mich jetzt erst wieder zeitlich ums Kleinkindforum kümmern kann.
Ute