In etwas abgewandelter Form (a la Nici :-D):
Man nehme:
2 große Kartoffeln
1 große Kohlrabi
(evtl. noch anderes Gemüse, z.b. Karotte)
2-3 EL Schmand
Gemüsebrühe
Petersilie
Kartoffeln und Gemüse schälen und würfeln. In einen Topf geben und nicht ganz mit Wasser bedecken (also so viel Wasser, daß noch ein paar Spitzen unbedeckt hervorschauen). Einen EL Gemüsebrühe dazu geben und aufkochen. Ca. 10-15 min köcheln lassen.
Vom Herd nehmen, den Schmand dazu und pürieren (so fein wie man es eben mag).
Zum Schluß gehackte Petersielie dazu - fertig!
Schnell, gesund und lecker!
Man nehme:
2 große Kartoffeln
1 große Kohlrabi
(evtl. noch anderes Gemüse, z.b. Karotte)
2-3 EL Schmand
Gemüsebrühe
Petersilie
Kartoffeln und Gemüse schälen und würfeln. In einen Topf geben und nicht ganz mit Wasser bedecken (also so viel Wasser, daß noch ein paar Spitzen unbedeckt hervorschauen). Einen EL Gemüsebrühe dazu geben und aufkochen. Ca. 10-15 min köcheln lassen.
Vom Herd nehmen, den Schmand dazu und pürieren (so fein wie man es eben mag).
Zum Schluß gehackte Petersielie dazu - fertig!
Schnell, gesund und lecker!