2,4kg schwere Ente waschen und überschüssiges Fett abschneiden, von innen und außen Salzen.
Nach Geschmack füllen, bei uns kommen Backpflaumen und Saure Äpfel rein, die werden mit Thymian, Beifuß, Pfeffer und ich glaub Majoran gewürzt.
In den Pott hab ich ein Gemüsebett gelegt bestehend aus...