so, hier das versprochene rezept:
zutaten f eine kastenform 30x30cm
350g butter (schön weich, bei der hitze kein problem :-D)
350g feinkristall zucker
5 eier
550g glattes mehl
1 1/2 tl backpulver
1 glas entkernte kirschen (oder frische, selbstentkernt *schwitz* und *spritz* :-D)
50 g marzipan
2 el amaretto (deswegen nicht f kinder geeignet!)
schokostreussel und stabzucker zum bestreuen
ihr seht schon, das wird eine richtig fette, üppige oder wie wir in ö sagen: geile angelegenheit, dieser kuchen
so wird's gemacht:
kastenform mit butter ausstreichen und mit mehl bestäuben oder mit backpapier auslegen
die sehr weiche butter mit dem zucker schaumig rühren. nach und anch unter ständigem rühren die eier dazugeben. das mit backpulver vermischte mehl dazusieben bis ein teig entsteht. zum schluss den amaretto reinrühren und den teig in die form fliessen lassen.
das backrohr auf 200 grad vorheizen und die zeit nutzen, um aus dem marzipan kleine kügelchen zu formen, die kirschen damit füllen ud auf dem teig verteilen und etwas eindrücken (je mehr kirschen, desto saftiger wird das ganze, also vorsicht)
backzeit: 1 bis 1 1/2 stunden (nadelprobe)
vollständig auskühlen lassen und dann mit schokostreussseln (splitter schaun besser aus) und staubzucker bestreuen.
rezept stammt aus der österreichischen frauenzeitschrift "die wienerin"/november 1991 und der autor vermerkt zum schluss:
in diesem sinne. guten appetit!
jackie
zutaten f eine kastenform 30x30cm
350g butter (schön weich, bei der hitze kein problem :-D)
350g feinkristall zucker
5 eier
550g glattes mehl
1 1/2 tl backpulver
1 glas entkernte kirschen (oder frische, selbstentkernt *schwitz* und *spritz* :-D)
50 g marzipan
2 el amaretto (deswegen nicht f kinder geeignet!)
schokostreussel und stabzucker zum bestreuen
ihr seht schon, das wird eine richtig fette, üppige oder wie wir in ö sagen: geile angelegenheit, dieser kuchen
so wird's gemacht:
kastenform mit butter ausstreichen und mit mehl bestäuben oder mit backpapier auslegen
die sehr weiche butter mit dem zucker schaumig rühren. nach und anch unter ständigem rühren die eier dazugeben. das mit backpulver vermischte mehl dazusieben bis ein teig entsteht. zum schluss den amaretto reinrühren und den teig in die form fliessen lassen.
das backrohr auf 200 grad vorheizen und die zeit nutzen, um aus dem marzipan kleine kügelchen zu formen, die kirschen damit füllen ud auf dem teig verteilen und etwas eindrücken (je mehr kirschen, desto saftiger wird das ganze, also vorsicht)
backzeit: 1 bis 1 1/2 stunden (nadelprobe)
vollständig auskühlen lassen und dann mit schokostreussseln (splitter schaun besser aus) und staubzucker bestreuen.
rezept stammt aus der österreichischen frauenzeitschrift "die wienerin"/november 1991 und der autor vermerkt zum schluss:
in diesem sinne. guten appetit!
jackie
