Nudeln mit Lachssauce

[sandra]

Ich poste das Rezept noch einmal wegen der besseren Übersicht später....

Nudeln mit Lachs

• 400 g Lachsfilet
• 150 ml Weisswein (trocken)
• 250 ml Schlagsahne
• 1 Limette
• 40 g Butter
• 250 g Bandnudeln
• 1 TL Pfefferkörner

Die Schale von der Limette abraspeln und zur Seite legen - den Saft auspressen.

Lachs dünn mit Saft bepinseln und salzen. Lachs je 3 Minuten von jeder Seite in Butter anbraten. Bratensaft mit Weisswein ablöschen und die Sahne dazu.

Das Ganze ca. 5 Minuten köcheln und in dieser Zeit den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.

Pfefferkörner zerstoßen und in die Sauce geben. Mit Limettensaft abschmecken, Lachs dazu und dann mit den Nudeln vermischen.

Auf dem Teller mit den Schalenraspeln schön garnieren.

LG Sandra

 

[Sonja]

AW: Nudeln mit Lachssauce

Suuupi-lecker und nicht so eine Kalorienbombe :wink:


Tagliatelle

und


Lachs in Stücke schneiden und anbraten
mit Brühe ablöschen
Milch dazu
Kräuter (italienische TK oder gemischte Kräuter, Dill etc.)
gehäutete Tomaten klein schneiden und untermischen.

Schmeckt superlecker und geht schnell - eines unserer Lieblingsgerichte.

Liebe Grüße