Italia
süße Fee
500 g Tortellini, bunt
Ein Ei , gewürfelt
250 g Joghurt, Magerstufe
250gr Mayo Balance
1-2 Tomate(n), in Würfel geschnitten,
1 halbe Salatgurke(n), gewürfelt,
1 Zwiebel auch in würfel geschnitten und Dosen Mais wie man mag,ich nehme ca.4-5 Löffel
Salz
Pfeffer
dieverse Kräuter
Die Tortellini nach Vorschrift kochen(salzen nicht vergessen) und abtropfen lassen und abkühlen. Joghurt Mayo würzen mit Salz Pfeffer und noch etwas Petersilie oder sonstige Kräuter, Tomaten und Gurken dazu mischen. Die Zwiebel das Ei und Mais dazugeben. Mit den Gewürzen nochmal gut abschmecken . Mindestens 1 Stunden ziehen lassen und mit Ciabatta oder Baguette servieren.
Ich variere das Rezept immer wieder neu,also man kann auch Gurkenscheiben nehmen,wie man möchte,die Kräuter wegglassen.
Jedefalls geht der Salat ruck zuck und schmeckt richtig gut.Sogar meinen Kinder haben es gegessen !!!
Ein Ei , gewürfelt
250 g Joghurt, Magerstufe
250gr Mayo Balance
1-2 Tomate(n), in Würfel geschnitten,
1 halbe Salatgurke(n), gewürfelt,
1 Zwiebel auch in würfel geschnitten und Dosen Mais wie man mag,ich nehme ca.4-5 Löffel
Salz
Pfeffer
dieverse Kräuter
Die Tortellini nach Vorschrift kochen(salzen nicht vergessen) und abtropfen lassen und abkühlen. Joghurt Mayo würzen mit Salz Pfeffer und noch etwas Petersilie oder sonstige Kräuter, Tomaten und Gurken dazu mischen. Die Zwiebel das Ei und Mais dazugeben. Mit den Gewürzen nochmal gut abschmecken . Mindestens 1 Stunden ziehen lassen und mit Ciabatta oder Baguette servieren.
Ich variere das Rezept immer wieder neu,also man kann auch Gurkenscheiben nehmen,wie man möchte,die Kräuter wegglassen.
Jedefalls geht der Salat ruck zuck und schmeckt richtig gut.Sogar meinen Kinder haben es gegessen !!!