Schweinelendchen mal anders

[cloudybob]

hhhhhm, heute gab's eine Empfehlung von chefkoch.de:

----------------schnipp-----------------------
Lendchen à la Robinson

Zutaten für 3 Portionen:
1 Schweinelende (500 - 600 g)
Salz und Pfeffer
1 Banane(n)
1 Becher Crème fraiche
1 TL Curry
1 EL Sauce (Barbecuesoße)
1 TL Zuckerrübensirup
2 cl Weinbrand

Zubereitung:

Die Schweinelende mit Salz und Pfeffer einreiben. In heißer Butter rundum kräftig anbraten. 2 - 3 EL Wasser angießen und zugedeckt 15 - 20 Minuten schmoren lassen. Aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und etwas ruhen lassen. Für die Soße die Banane mit einer Gabel pürieren und im Bratensatz leicht anrösten. Crème fraiche, Currypulver und Barbecuesoße einrühren, aufkochen lassen und mit Zuckerrübensirup und Weinbrand abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden und in der Soße servieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

----------------schnipp-----------------------
Urteil:
Es dauerte keine 45 Minuten.

Dazu gab's Spaetzle und einen Chicoree-Salat mit Orangen.

Seeeeehr lecker, muss ich sagen; wird in unser Repertoire aufgenommen und garantiert wieder gekocht

Liebe Gruesse,
Claudi & Co.

 

[Birgit]

AW: Schweinelendchen mal anders

*birgitsichdielippenabschleckt* :-D

Das probier ich nächsten Samstag

Liebe Grüße von

 

[cloudybob]

AW: Schweinelendchen mal anders

- schmeckt suuuuper lecker

Boris war zunaechst skeptisch, wegen der Kombi Zuckerruebensirup/Banane/BBQ-Sauce; aber wurde schnell ueberzeugt :-D

Liebe Gruesse und euch ein schoenes Wochenende.

Claudi

 

[Sonya]

AW: Schweinelendchen mal anders

Yummie, das hört sich lecker an

Muß ich unbedingt mal ausprobieren! Danke fürs Rezept!

Sonja

 

[Pentelia]

AW: Schweinelendchen mal anders

ICh mach das auch diesen Samstag rima:

Danke Claudi hat wirklich super lecker bei Dir geschmeckt :farben:

 

[cloudybob]

AW: Schweinelendchen mal anders

Tania,

sorry, ich hatte ganz vergessen Dir den Link zu schicken *ichblondie*.

Guten Appetit.
Claudi