Conny
Mrs. Snape
Wie im Kaffeeklatsch gepostet, weiß ich zwar nicht wie er schmeckt (zumindest noch nicht), aber der Titel ist doch schonmal verlockend :-D .
Hier das Rezept:
Zutaten:
für den Knetteig:
250 g Weizenmehl
3 gestr. TL Backpulver
65 g Zucker
1 Prise Salz
3 Tropfen Butter-Vanille-Öl
3 Tr. Bittermandelöl
1 Ei
125 Butter oder Margarine
für die Buttercreme:
1/2 Päckchen Puddingpulver Vanille
50 g Zucker
1 Prise Salz
250 ml Milch
125 g Butter
25g Kokosfett
für den Belag:
250 g grob gehackte Walnusskerne
125 g Butter
125 g Zucker
50 g Halbbitterkuvertüre
Zubereitung:
Für den Knetteig Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Salz und Aromen, Ei und Butter hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Knethaken zunächst auf niedriger, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Anschl. auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech etwa 1/2 cm dick ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Das Blech in den vorgeh. Backofen schieben und bei 180 Grad etwa 15-20 min backen. Den Boden anschl. auf dem Backblech erkalten lassen. Für die Buttercreme aus Pudding-Pulver, Zucker, Salz und Milch nach Packungsaufschrift einen Pudding kochen und unter gelegentlichem Umrühren erkalten lassen. Butter und Kokosfett zerlassen, etwas abkühlen lassen, zum Pudding geben, gut verrühren und auf den erkalteten Boden streichen. Für den Belag die Walnusskerne in Butter und Zucker rösten und auf der Creme verteilen. Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren, in einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden und den Kuchen mit der Kuvertüre besprenkeln.
Dat wars, wohl bekomm's (allerdings alles andere als figurfreundlich :eek: )
LG Conny
Hier das Rezept:
Zutaten:
für den Knetteig:
250 g Weizenmehl
3 gestr. TL Backpulver
65 g Zucker
1 Prise Salz
3 Tropfen Butter-Vanille-Öl
3 Tr. Bittermandelöl
1 Ei
125 Butter oder Margarine
für die Buttercreme:
1/2 Päckchen Puddingpulver Vanille
50 g Zucker
1 Prise Salz
250 ml Milch
125 g Butter
25g Kokosfett
für den Belag:
250 g grob gehackte Walnusskerne
125 g Butter
125 g Zucker
50 g Halbbitterkuvertüre
Zubereitung:
Für den Knetteig Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Salz und Aromen, Ei und Butter hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Knethaken zunächst auf niedriger, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Anschl. auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech etwa 1/2 cm dick ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Das Blech in den vorgeh. Backofen schieben und bei 180 Grad etwa 15-20 min backen. Den Boden anschl. auf dem Backblech erkalten lassen. Für die Buttercreme aus Pudding-Pulver, Zucker, Salz und Milch nach Packungsaufschrift einen Pudding kochen und unter gelegentlichem Umrühren erkalten lassen. Butter und Kokosfett zerlassen, etwas abkühlen lassen, zum Pudding geben, gut verrühren und auf den erkalteten Boden streichen. Für den Belag die Walnusskerne in Butter und Zucker rösten und auf der Creme verteilen. Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren, in einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden und den Kuchen mit der Kuvertüre besprenkeln.
Dat wars, wohl bekomm's (allerdings alles andere als figurfreundlich :eek: )
LG Conny
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Hab ihn schon mal gegessen und auch gebacken, ist aber schon mind. 6 Jahre her. War total lecker 
Guten Apetit wünsch ich.