Kraeuter-Reissalat

[Vanessa]

2 Tassen Reis
4 grosse Tomaten
1/2 Salatgurke
1 Bund Fruehlingszwiebeln
1 Bund frischer Koriander
1/2 Bund frische Minze
1 Dose Mais
1/2 Tasse Essig
1 Tasse Olivenoel
Salz, Pfeffer

Reis kochen und abkuehlen lassen.
Tomaten wuerfeln, Gurke schaelen u. ebenfalls wuerfeln, Fruehlingszwiebeln in Ringe schneiden, andere Kraeuter fein hacken. Alles zum Reis geben, Mais dazu und dann noch Essig, Oel, Salz und Pfeffer untermischen.

Schmeckt sehr erfrischend

 

[Märilu]

hmmmmmmmmmmmmmmmm!

 

[Kathi]

Lecker. Jetzt muss ich bloß noch rauskriegen, wo ich frischen Koriander herbekomme. Minze haben meine Eltern im Garten.

 

[Loysel]

So einfach ... ich mag nur frischen Koriander nicht. Ob auch andere Kräuter gehen?

 

[barbara]

hmmm, ich liebe frischen koriander *schmatz*

leider bin ich aber der einzige hier weit und breit und kann ihn immer erst auf meinem teller untermischen :?

mit petersilie dürfte es auch gut schmecken, für die die keinen koriander mögen...

 

[cloudybob]

*schleck* - Ganz lieben Dank fuer den leckeren Salat, Vanessa.

@Kathi
Frischen Koriander gibt's beim Asia-Laden - Kannst aber auch gemahlenen nehmen.

Ich hab' uebrigens mal gegoogled und bin auf eine interessante Seite gestossen (so als alter Sprachwissenschafter :eek: http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/germ/generic_frame.html?Cori_sat.html

Dort findet ihr auch ein Bild.

Liebe Gruesse,
Claudi & Co.

 

[Sonya]

*mjam* Hört sich sehr gut an
Muß ich mal ausprobieren

Sonja

 

[Vanessa]

Aaaalso, ich liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiebe frischen Koriander
Deshalb habe ich ja auch Koriander in den Salat reingetan . Aber ich habe auch schon von anderen Leuten gehoert, die keinen frischen Koriander moegen - kann ich absolut nicht nachvollziehen :???: . Man kann stattdessen auch Petersilie nehmen. Es hat dann zwar eine etwas andere Geschmacksnote, die aber auch sehr lecker ist. Ich habe es auch schon mit der Petersilienvariante gemacht, das war sehr gut, aber mit Koriander finde ICH es noch besser. Man kann auch beides nehmen, wenn man mag

Koriander bekommt man in asiatischen oder marokkanischen Lebensmittelgeschaeften. Wenn man keines in der Naehe hat, kann man es auch bei Gourmondo bestellen. Ich setze hier nur zur Illustration einen Link rein: Gourmondo, wer es aber tatsaechlich bestellen will, soll ueber das Sparschwein gehen (Schnullerkonto freut sich!)