barbara
feuerpferd
Schokoladentorte mit Nüssen
150 g Zucker (ich nehme nur 100 g)
150 g Butter
5-6 Eier je nach Größe
150 g Schokolade (ich nehme die Velma von Suchard)
150 g Walnüsse gerieben (alternativ Mandeln geschält)
Zucker und Butter schaumig rühren, die Dotter dazu, weiter rühren (je länger, desto besser wirds).
Schokolade über Dampf erweichen und unterrühren.
Eiklar steif schlagen. Die Schokolademasse und die Nüsse abwechselnd vorsichtig mit dem Schneebesen unter den Eischnee heben.
Eine Springform mit Butter ausschmieren und mit Mehl oder Semmelbröseln bestreuen.
Bei 150 - 175°C (vorheizen) ca 40 Minuten backen (ich mache immer Nadelprobe). Bei einer Form 25 cm wird die Torte nicht sehr hoch, man kann auch ein Drittel der Mengen mehr nehmen (also 200 g und 7-8 Eier), die Backzeit verlängert sich natürlich dann auch.
Dieses Rezept meiner Urgroßmutter ist gar nicht spektakulär, das Ergebnis hat aber schon viele begeistert
Lieben Gruß aus Wien
Barbara
150 g Zucker (ich nehme nur 100 g)
150 g Butter
5-6 Eier je nach Größe
150 g Schokolade (ich nehme die Velma von Suchard)
150 g Walnüsse gerieben (alternativ Mandeln geschält)
Zucker und Butter schaumig rühren, die Dotter dazu, weiter rühren (je länger, desto besser wirds).
Schokolade über Dampf erweichen und unterrühren.
Eiklar steif schlagen. Die Schokolademasse und die Nüsse abwechselnd vorsichtig mit dem Schneebesen unter den Eischnee heben.
Eine Springform mit Butter ausschmieren und mit Mehl oder Semmelbröseln bestreuen.
Bei 150 - 175°C (vorheizen) ca 40 Minuten backen (ich mache immer Nadelprobe). Bei einer Form 25 cm wird die Torte nicht sehr hoch, man kann auch ein Drittel der Mengen mehr nehmen (also 200 g und 7-8 Eier), die Backzeit verlängert sich natürlich dann auch.
Dieses Rezept meiner Urgroßmutter ist gar nicht spektakulär, das Ergebnis hat aber schon viele begeistert
Lieben Gruß aus Wien
Barbara