Apfelkuchen - sehr lecker ! - am besten am Abend vor dem Verzehr zubereiten

250 g Mehl
100 g Zucker (ich nehme bloß die Hälfte)
125 Butter
2 P. Vanillezucker
1 P. Backpulver
1 Ei

Alles zu einem Mürbeteig verarbeiten, auf dem Boden einer Springform andrücken und am Rand etwas hochziehen.

1 kg saure, geschälte und in kleine Stücke geschnittene Äpfel auf dem Boden verteilen.

3/4 Liter Apfelsaft
200 g Zucker (ich nehme bloß die Hälfte)
2 P. Vanillepuddingpulver

Wie Pudding kochen und anschließend die Masse auf die Äpfel geben.

1 Std. bei 150 ° Umluft backen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

2 Becher Sahne mit 2 P. Sahnesteif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.

1 Tüte gehobelte Mandeln mit Zucker in einer Pfanne anrösten (mach ich auch immer am Abend vorher fertig), erkalten lassen und auf die Sahne geben.


SEHR LECKER !!!!!!!!!!!!!

AW: Apfelkuchen - sehr lecker ! - am besten am Abend vor dem Verzehr zubereiten

suchtleser hat gesagt.:

Ich habe keine Umluft. Wie backe ich den denn im "normalen" Ofen??

Wie lange bei wieviel Grad.

Würde ich nämlich gerne mal versuchen...

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Ohne Umluft würde ich den Kuchen bei 180° backen ! Das müsste hinkommen !

AW: Apfelkuchen - sehr lecker ! - am besten am Abend vor dem Verzehr zubereiten

kieselchen hat gesagt.:

das hört sich lecker an

aber die Mandeln in dem Zucker anrösten - klebt dat nicht zusammen? also bei mir gibts da immer nen klebrigen Klumpen :???: oder ich mach wat falsch

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Ich röste die Mandeln an, schaufel dann mit dem Pfannenwender dadurch damit es nicht zusammenklebt.
Wenn es halbwegs abgekühlt ist, bröckel ich die Teile nochmal schön auseinander.

AW: Apfelkuchen - sehr lecker ! - am besten am Abend vor dem Verzehr zubereiten

LockenLilly hat gesagt.:

hallo

ich hab heut deinen kuchen gebacken. und ich muß sagen er ist wirklich super lecker!!
ich hätt nicht gedacht das dieser apfelsaftpudding sooo gut schmeckt. aber mit der sahne und den mandeln ist das echt megalecker!
ich hab allerdings nur ein becher sahne obendrauf. und ich hab den kuchen heut mittag gebacken und spätnachmittags schon gegessen. er war trotzdem super!

den mach ich bestimmt öfter!

liegrü,

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Es freut mich, dass Dir das Rezept gefällt ! Ich persönlich finde den Kuchen auch super-lecker und er kommt bei Gästen immer gut an ! Musste das Rezept schon ganz oft weitergeben !

Liebe Grüße
Eva